主料
八寸戚風蛋糕 ：1個輔料
淡奶油 ：400具體步驟
1.戚風蛋糕剪去邊，比蛋糕模具小一圈即可，然後一切二。
2.300克淡奶油加入30克白糖，打發至略顯紋路，放入冰箱冷藏,。
3.100克牛奶放入魚膠片泡軟，泡軟後，魚膠片放入鍋中隔水融化。
4.融化好的魚膠片倒入打發好的淡奶油中。攪拌均勻，即成慕斯餡。
5.放入一片蛋糕，倒入一半的慕斯餡。
6.再放入一片蛋糕。
7.倒入餘下的慕斯餡。蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏室4小時。
8.100克淡奶油放入10克糖打發至裱花狀態，取一小部分部分淡奶油放入黃色素，攪拌均勻，裝入裱花袋。
9.再取一小部分放入粉色素，攪拌均勻，裝入裱花袋。白色的一小部分也裝入裱花袋。
10.拿裱花釘，上面放裱花油紙，先用圓形裱花嘴擠出花蕊。
11.用104擠出玫瑰花朵。其它顏色的花也是同意做法，只是顏色不同而已。
12.4小時後蛋糕從冰箱取出，脫膜。
13.放入已經裱的花。（按照自己喜好放）
14.草莓一切二，放入3片草莓。
15.剩餘的地方用星星裱花嘴全部填滿即可。
將蛋糕膜放在一高杯上面，用熱毛巾旁邊轉一圈即可輕鬆脫膜。
千里飄香谷
