微波爐剁椒魚頭是一道美味的家常菜，聽名字就會覺得味道誘人，用剁椒做佐料烤出來的愈肉噴香有味，色澤飽和，特別下飯，如果你是重口味的話，這道菜一定適合你，朋友們心動了嗎，趕緊學着做起來吧，讓它成爲你家飯桌上一道美味的菜餚，做給你們的家人吃。
主料
魚頭 ：一個輔料
鹽 ：適量具體步驟
收拾魚頭，買回來的魚頭洗淨後，從魚底部開刀，取出魚鰓等多餘雜質，清理掉魚身上的黑線，將魚頭剁成對半分開的兩部分，但不要完全分開
取一隻大盤，放入魚頭，用刀在魚背上有規律的劃幾刀，會更加入味，用鹽將魚頭內外均勻的塗抹一層後，再在魚身放上蔥片，薑片和10ml料酒醃製約15分鐘
調質調料，取250克剁辣椒放入碗中，倒入15ml56度二鍋頭白酒，攪拌均勻後備用。
把醃好的魚頭上均勻的撒上一層剁辣椒，放入微波爐裏，找到蒸魚鍵按下去即可，時間爲9分鐘
千里飄香谷
