準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
幹木耳 :
一把裏脊肉 :
適量 輔料
大蔥 :
適量 姜 :
適量水澱粉 :
適量 醬油 :
適量鹽 :
適量 具體步驟
1. 抓一把幹木耳,用水泡上。如果您特着急趕着做菜,可以用溫水泡發。泡好的木耳多換幾遍水,去根去雜質。清洗乾淨,掰成小朵。
2. 大蔥斜着切段,裏脊肉切片,薑切片。
3. 鍋裏燒熱油,把薑片倒進去炒香,然後把肉倒進鍋裏翻炒至白色
4. 木耳下鍋翻炒至出現劈啪聲,然後下蔥段,最後加醬油和鹽調味,出鍋前淋入水澱粉勾薄芡即可。水澱粉勾芡很重要,最後盛盤的木耳明亮光滑,口感好。