薯泥芝士焗菜花如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將西蘭花和菜花先用清水沖洗後再放清水裏浸泡15分鐘。

2. 土豆去皮，切成薄片，放微波爐內高火叮熟。

3. 趁熱將土豆用勺子壓成泥，加入1小匙鹽拌勻。

4. 胡蘿蔔去皮切成片，用蔬菜模壓出小花。

5. 浸泡好菜花和西蘭花切成小塊。

6. 把菜花、西蘭花、胡蘿蔔花一起放沸水內煮3分鐘左右，撈出瀝乾水份。

7. 倒少許玉米油在烤盤上，抹勻。

8. 鋪上土豆泥。

9. 放上菜花、西蘭花、胡蘿蔔花，再把芝士片撕成小塊，撒在蔬菜上面，入預熱至160烤箱，烤約20分鐘左右，蔬菜表面金黃即可。

烹飪技巧

1、出爐後，用筷子將土豆泥和蔬菜稍拌一下，土豆泥裹着蔬菜，味道更好。2、也可以換成其它的蔬菜來製作。3、因爲是給小朋友吃的，蔬菜儘量切得小塊些，可以藉助蔬菜模具來做出可愛的造型吸引他們。