萵筍可生食,涼拌或者炒菜,還可以做成貢菜,醃酸辣等等,這些在家裏我也時常會做,今天說說好吃的萵筍拌千張,它在夏季時做成涼拌菜,相信很多人都喜歡吃,吃膩了涼拌海帶,涼拌黃瓜,涼拌木耳,可以試着做做這道菜,萵筍富含維生素,口感清爽。
主料
千張 :1張輔料
蒜瓣 :3瓣具體步驟
1. 萵筍去皮,千張洗乾淨
2. 萵筍,千張都切絲,幹辣椒洗乾淨對切開,蒜洗淨拍碎。
3. 鍋裏水燒開下千張燙30秒。
4. 倒入萵筍
5. 燙1分鐘,撈出過涼水。
6. 鍋裏倒油小火辣椒炸出辣味。
7. 有微微冒煙關火,倒入蒜。
8. 過涼的萵筍千張。
9. 鹽,醋,生抽拌勻即可,出鍋了。