今天去逛超市,買了一些菜心回家,菜心是平時我們家就很喜歡吃的,因爲不管用菜心做什麼菜吃,都會感覺很入味。菜心也是很健康的綠色蔬菜,有親熱解毒的作用,一般可以用來炒來吃吃,很有營養,今天要說的就是可口的可口的薑絲菜心,大家可以試試哦。
主料
油菜心 :500輔料
油 :適量具體步驟
1.把菜心清洗乾淨
2. 鍋燒開水,放入適量鹽、少許油後,放入菜心
3. 把菜心焯制塌秧發蔫即可關火
4. 將其撈出,瀝淨水分裝盤
5. 熱油,放入薑絲爆香
6. 把爆香的薑絲和熱油澆在菜心上面
7. 用生抽、蠔油加適量水燒開,加少許鹽調味後,將其淋入盤中,即可上桌品味
1、最後也可以直接淋入蒸魚豉油。省去熬汁的步驟。2、焯制菜心時加鹽、油,可以使菜心色澤翠綠,口感脆嫩。