“今天是ANZACDay,紀念1915年4月25日,在加里波利之戰犧牲的澳大利亞和新西蘭軍團將士的日子。每到這個日子,人們就會吃一款以其命名的甜味餅乾ANZACBiscuits和ANZACDay的聯繫要追溯到世界第一次世界大戰。因為其容易貯存,在遠海運輸途中可以保持不變質而被分發予出征海外的軍人。製作方法不難,傳統方子裏會使用到黃油,不過我稍稍做了修改,用全麥麪粉代替了白麪,用植物油代替了黃油,還減少了糖的份量。味道還是非常香脆,而且絕對健康無數倍哦!~”
1、烤箱預熱到160度,烤盤鋪好烘培紙。在一碗中放入燕麥片,麪粉,糖和椰絲,攪拌均勻
2、把油和糖漿混合,攪拌均勻。
3、用熱水融化蘇打粉。倒入糖油混合物,攪拌均勻。
4、把混合好的液體倒入乾的材料中(麪粉混合物),攪拌均勻。
5、用手做成圓形再壓扁,排放在烤盤中。每塊餅乾胚之間需要留出間距。
6、放入預熱好的烤箱烘烤20分鐘左右。直到餅乾呈現深棕色。拿出烤箱後留在烤盤中5分鐘,然後移到鐵絲架上待涼。
1.全麥麪粉比普通白麪更健康,喜歡用白麪的只需等量替換即可。
2.同樣,喜歡黃油口味的也可以代替植物油。