甲魚是大衆追捧的一種食材,因爲其營養豐富又口感好,怎麼不趨之若鶩。甲魚湯湯鮮唯美,怎麼個鮮,白白的湯裏散發出甲魚特有的那種清香。喝了以後從脖子到腳都是舒服的。再加上他特有的滋補功能,你根本剋制不住對這種美味的需求。男人喝了甲魚湯渾身有力量,試一下吧
主料
甲魚 :1只輔料
大蔥 :2根具體步驟
1.蔥薑蒜頭洗淨。
2.我是在菜場上請專業人員殺的並剁塊,否則害怕呢。回來後洗淨,只留的甲魚肝,其他都扔了。然後倒入開水燙一下,把表面皮全部撕掉。
3.下油鍋先把蔥薑蒜煸炒一下。
4.倒入甲魚,繼續翻炒。
5.加水,開始煨了。
6.中途,把鍋邊的泡沫舀出來倒掉。
7.大約煨了1個半小時,肉已爛了。
8.盛出一大碗上桌。哇塞,家裏人個個誇味道太鮮美了。
甲魚表面的皮一定要撕掉,用開水一燙很好剝的。