我家一大家子人都很喜歡吃海螺,特別是夏天家,每週都要出去吃一次,但是海螺並不是很乾淨的一種食物,外面的店子一般都沒有把海螺清理乾淨,於是某天心血來潮,和我的母親一起做了一款麻辣海螺,味道一點也不比外面的差哦,也沒有太麻煩,最重要的是比較乾淨。大家在做之前最好泡一段時間哦。
主料
海螺 :5oog輔料
雞精 :2具體步驟
1.準備蔥薑蒜片,冰糖麻椒幹辣椒,
2.鍋中放油,燒熱放入麻椒,煸出香味,
3.下入蔥薑蒜,幹辣椒,豆瓣醬炒出紅油,
4.加入水,倒入海螺,放入冰糖,料酒,
5.加入蠔油,
6.放入鹽,雞精,
7.煮5分鐘,
8.裝盤即可,
無