準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
椰漿 :
250毫升 西米 :
150 牛奶 :
200毫升 芒果 :
500 輔料
煉乳 :
適量白糖 :
45西柚 :
1個 具體步驟
1.準備好所有材料。
2.用一口比較深的鍋放多一點水大火燒開,放入西米,加蓋煮5分鐘,關火燜5分鐘,又開火煮5分鐘,關火燜5分鐘,反覆幾次,直到西米煮至透明。
3.用冷水沖洗西米,直衝洗到沒有粘性。
4.芒果用三分之二攪拌機攪汁,三分之一切成小丁。
5.椰漿、牛奶放入鍋中,放白糖小火加熱到糖化,放涼後放入芒果汁攪勻。
6.放入衝洗好的西米、芒果丁、西柚、煉乳攪勻。冷藏後口感更佳。
7.買相一點都不輸過外面糖水店,口感更是一流。