主料
西蘭花 :400輔料
鹽 :適量具體步驟
1.西蘭花掰成小朵洗乾淨,用冷水浸泡10分鐘。
2.山藥去皮洗乾淨。
3.山藥切成塊。
4.煮鍋加水燒開,山藥入鍋煮熟後撈出瀝乾水。
5.西蘭花入鍋煮。
6.西蘭花煮熟後撈出放在冷水中過涼
7.過涼後的西蘭花瀝乾水,與山藥放在容器中。
8.加鹽攪拌均勻。
9.加味精攪拌均勻。
10.加芝麻油。
11.攪拌均勻裝盤即可享用。
用淡油鹽水煮西蘭花可以令西蘭花顏色漂亮,也可以避免營養流失。西蘭花煮後放在冷水中過涼,可以令西蘭花顏色漂亮,也可以避免營養流失。調味品依據個人口味添加。