![最愛的油燜大蝦怎麼做好吃又簡單]( "最愛的油燜大蝦怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
蝦 ：
10只 輔料
油 ：
適量 八角 ：
1個鹽 ：
適量糖 ：
少許雞精 ：
適量料酒 ：
適量蔥 ：
1棵 姜 ：
1塊 具體步驟
![最愛的油燜大蝦怎麼做好吃又簡單 第2張]( "最愛的油燜大蝦怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.將新鮮的蝦洗淨，剪去蝦鬚。
![最愛的油燜大蝦怎麼做好吃又簡單 第3張]( "最愛的油燜大蝦怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.洗好的蝦瀝乾水分備用。
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3.蔥薑切片，八角一個準備好。
![最愛的油燜大蝦怎麼做好吃又簡單 第5張]( "最愛的油燜大蝦怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.鍋裏放油，放蔥姜，八角煸炒出香味。
![最愛的油燜大蝦怎麼做好吃又簡單 第6張]( "最愛的油燜大蝦怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.放進蝦煸炒出蝦油。
![最愛的油燜大蝦怎麼做好吃又簡單 第7張]( "最愛的油燜大蝦怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.加適量清水，加料酒，鹽，白糖。燒至湯汁濃稠。
![最愛的油燜大蝦怎麼做好吃又簡單 第8張]( "最愛的油燜大蝦怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.最後出鍋前放雞精蔥花即可。
烹飪技巧
大蝦選用必須要鮮，加工要精細煎燜時要嚴格掌握火候，調味以甜鮮爲主，成菜油要少。
千里飄香谷
