涼拌菜是我們夏季最喜歡的一道菜,涼拌菜的種類也有很多種。今天呢我們要教大家做一道美味的涼拌海帶蟲草花。蟲草花是非常好吃的菜,蟲草花和海帶絲涼拌在一起,既有蟲草花的香味也有海帶絲的香味,是一道非常美味的夏季涼菜,喜歡的 朋友趕快試試。
主料
幹海帶 :1小塊輔料
蒜末 :適量具體步驟
1.幹海帶泡發,洗淨泥沙。
2.蟲草花用水泡開。
3.海帶切成絲,香菜和小蔥洗淨備用。
4.小蔥切成蔥花,姜切末或絲,蒜拍碎,八角和桂皮洗淨備用。
5.取一鍋,放適量水,燒開,放入海帶絲,放適量鹽。
6.再次煮開後,海帶煮二三分鐘後,再加入蟲草花,水開後煮一二分鐘,香菜也在開水中氽過。嘗試熟了後就可以關火。
7.撈出備用。
8.另取一鍋,開火,內放適量油,加入蒜,姜,八角,桂皮,爆香。
9.加鹽,雞精,醬油、老乾媽適量。關火
10.將汁淋入海帶絲中。
11.加入香菜末,拌勻即可食用。
1、我用的蔥花和香菜比較少,因爲第一次做,喜歡吃的可以放多一點哦。