主料
輔料
具體步驟
1.魚去鱗
2.洗淨控幹,加鹽
3.油熱後,放入薑絲
4.放入魚
5.蓋上蓋子,大火
6.魚皮起泡,魚眼變白色就是熟了。打開蓋子
7.出鍋
烹飪技巧
判斷魚是否熟:魚皮起泡,魚眼變白色就是熟了