藥燉豬心如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 用刀在豬心的尖端處切十字狀開口，用清水將豬心的血管處沖掉血塊。

2. 取鍋加水煮滾後，將豬心汆燙3分鐘，撈出過冷水備用。

3. 將所有藥材用清水略爲沖洗後備用。

4. 取鍋加入5碗水，再將作法3洗好的藥材放入鍋中，開火煮滾後放入作法2的豬心，並加入所有調味料與薑片，用小火煮30分鐘即可。