準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
蒜薹 :
半把 香腸 :
1根 輔料
油 :
適量鹽 :
少許郫縣豆瓣 :
適量老乾媽 :
少許 具體步驟
1. 香腸斜切成片,放入鍋中蒸至冒油,香腸裏面的肥肉部分變透明,大約5分鐘.蒜薹洗淨,切成段.待用;
2. 紅椒洗淨切成和蒜薹長度差不多的細絲,姜切絲,豆瓣醬和老乾媽各半勺剁碎,待用;
3. 鍋燒熱,放油,至7成熱,下入蒜薹和薑絲翻炒片刻,將蒜薹扒到鍋的一邊,下剁好的醬爆出香味,加入適量鹽調味,再下紅椒和香腸翻炒1-2分鐘左右,用雞精調味裝盤即可.