家庭簡易版燜面真的是一道美味易做的美食呢。食材選用豆角,西紅柿等富含礦物質及纖維素的蔬菜作爲主要食材,透過炒的方式,將蔬菜中的營養美味激發出來,再加上辣椒等提鮮的輔料加以潤色,以手擀麪爲主食,選用蒸熟的方式把面試細膩的口感原味釋放,色,香,味俱全啊。
主料
豆角 :適量輔料
味精 :適量具體步驟
1.豆角掰成段洗乾淨備用
2.蔥薑蒜紅辣椒切碎備用
3.西紅柿切成塊備用
4.把面用溫水和好,和到麪糰光滑即可(我這個面和的硬了)
5.鍋內放油
6.等油熱後,放入蔥薑蒜紅辣椒爆香(油八成熱時下料)
7.接着放入豆角爆炒至八成熟
8.然後放入西紅柿,稍微加水燉15分鐘
9.期間將麪糰擀好,切成麪條
10.將切好的麪條均勻灑在燉好的豆角上,等待…燜20分鐘
11.20分鐘後,起鍋將麪條和豆角攪拌均勻即可(根據個人口味,攪拌的時候上了些蒜泥和山西老陳醋)
12.香噴噴的簡易版家庭燜面可以開吃了