正宗辣椒黃豆醬 是一款非常非常美味的食物的喲~黃豆醬,相信大家都是非常熟悉的喲,這個可以算是傳統的美味的哦,每家每戶肯定都會用到的,今天就來說說怎樣製作的哦,在黃豆醬中多加一些辣椒的話,就是會是辣辣的口味的,這個看個人喜好味道咯!
主料
黃豆 :1500輔料
其他 :適量具體步驟
黃豆洗淨備用!把黃豆放在電壓力鍋裏煮,因爲是幹豆,所以電壓力鍋按煮豆鍵兩次,剛好是一個小時。等電壓力鍋的氣壓閥落下後,開啟蓋子。撈出豆子瀝乾水分備用!
2.豬骨先用開水燙走血水。
3.豬骨和黃豆,蠔豉加入適量水一同放入高壓鍋。
4.中高火煮開,5分鐘後用小火煮10分鐘,關火。
5.等氣閥降下,再加入苦瓜,中火煮多幾分鐘。
把攪拌好的醬豆裝在密封的瓶子裏,一個月左右就可以食用了!