![舌尖上永遠的經典-清蒸魚乾怎麼做好吃又簡單]( "舌尖上永遠的經典-清蒸魚乾怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
8分鐘 烹飪時間:
60分鐘主料
龍利魚幹 ：
5條 輔料
姜 ：
適量青椒絲 ：
適量油 ：
適量料酒 ：
適量 具體步驟
1. 將龍利魚乾洗淨用清水浸泡半小時一條魚乾，一開爲三
2. 將洗淨的砍好的魚乾碼入盤中淋上少許料酒，撒上一些薑絲將放魚乾的盤子放入水開的鍋中
3. 大火蒸十分鐘後，淋上少許花生油，放上一些椒絲點綴,有蔥白撒上蔥白，蓋上蓋子悶上1分鐘就可以開吃了
烹飪技巧
用清水浸泡一下，這樣蒸出來的魚乾纔不會太硬太乾魚乾本身就十分鮮美，蒸好之後淋上少油就非常美味了至於下不下鹽，取決你的魚乾。。有些魚乾曬的時候就下過鹽
千里飄香谷
