美味的酸筍田螺煲如何做簡單又美味

酸筍田螺煲，（簡直是讓你一學就會。新手們學做這樣的菜餚就十分地適合，很容易上手，而且味道是很好調控的，這樣一道美味全家人都會很喜歡吃，十分地下飯，有時候飯前吃那麼一口，感覺可以吃下一桌子的勇氣也就有了，簡直很美妙的感受呢。

主料

輔料

具體步驟

田螺買回來後，用水沖洗乾淨，然後用小許水泡着。如果急着吃可以放把刀在裏面這樣它會吐泥巴更快。泥巴吐乾淨後，切去田螺的底部，再用水泡泡。浮起來的田螺是已經死了扔掉

自己做的酸竹筍拿一些出來，清水衝一次，然後泡10分鐘水，讓裏面的鹹味去掉一部分

紫蘇葉子摘下來，洗乾淨切一下。小蔥分開蔥白蔥葉切了，蒜頭拍碎，薑切片。

竹筍泡好後把水稍微擠一下，放鍋裏炒幹水分。

等水分炒幹後，澆上油來炒.

炒好後把筍盛到準備好的沙鍋裏放着備用。

看見田螺的蓋子開啟掉下來的時候，證明它已經熟了。這時候再把紫蘇放進去炒，放鹽和生抽翻炒一下。

最後把田螺盛到裝有炒好的竹筍的沙鍋裏，用鏟子把它們翻拌均勻，加一點點水進去。蓋上蓋子中火燜幾分鐘就可以了。