主料
輔料
具體步驟
1. 選擇脂蓋部位的牛肉,攪打成肉餡,加入欣和六月鮮醬油適量 、蔥姜適量 、 欣和六月鮮醬油適量、 蔥伴侶黃豆醬少許、 香油少許、 鹽適量 。調製成牛肉餡,待用。
2. 用餃子皮包製成元寶形狀。北極蝦去蝦鬚,蝦線,洗淨,加蔥姜煮熟。用紫菜、欣和六月鮮醬油、白胡椒、香油、醋等調製成湯底。
3. 元寶煮熟。用少許原湯調開湯底,加入煮熟的元寶。放入北極蝦。即可享用。
烹飪技巧
選擇新鮮的食材。用欣和六月鮮醬油、蔥伴侶黃豆醬調餡。