準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
絲瓜 :
500 輔料
瘦肉 :
100銀魚乾 :
30瑤柱 :
10粒 具體步驟
1. 瑤柱、銀魚乾用水洗一下,再用溫水泡軟;
2. 絲瓜刨去硬皮切滾刀塊;
3. 瘦肉切片用油、生抽、生粉拌勻醃一會;
4. 用油鹽把絲瓜炒軟裝起;
5. 落油炒銀魚乾聞到香味裝起;
6. 鍋裏放油鹽燒熱,加水,瑤柱連同浸泡的水一起放進鍋裏,燒開後轉中小火煮3分鐘,然後放絲瓜和銀魚乾,煮至絲瓜七成熟,放瘦肉片,再煮至瘦肉片熟透,試味,不夠鹹的加鹽關火裝起即可。