主料
輔料
具體步驟
1. 雞蛋一個加少少許鹽打散
2. 打散後加入一倍的開水一起攪拌均勻,並用細篩網反覆篩一下,這樣蒸出來的蛋羹更加嫩滑
3. 篩好後覆保鮮膜,並在上面扎幾個小孔透氣。上蒸鍋,大火蒸開轉小火蒸10分鐘左右
4. 這時候可以準備以下把蒜苗切小段,蝦皮用水泡好
5. 出鍋以後撒上蒜苗和蝦皮,點上生抽和香油就ok啦!香的很哪!