準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘夏天天氣炎熱,薄荷加上桂花肉在這個季節吃最好不過,薄荷桂花肉的出現正是應景,晚餐相對清淡,這款菜營養豐富,葷素搭配均勻。但是一直沒明白它與桂花到底有存在着關係,也許是因爲它的嫩,也許是因爲它淡淡的金黃色這兩點倒是與桂花相同。
主料
五花肉 :
300 雞蛋 :
一個 澱粉 :
適量 輔料
蔥花 :
5 醬油 :
3鹽 :
2薄荷 :
2片 具體步驟
五花肉取上面部分,肥瘦相間切薄片,加少許鹽和交流醃十分鐘左右
雞蛋打撒加入,和肉攪拌均勻
加入少許醬油和澱粉攪拌好
撒入蔥花攪拌
油鍋八成熱,將肉一片片放入夏至金黃色
油溫繼續加熱,放入重新炸一遍更酥脆
盛起來裝盤,薄荷點綴