好吃的幹鍋豆腐如何做簡單又美味

豆腐是非常傳統的豆製品了，具有非常悠久的歷史，在中華民族的食譜上，豆腐也佔據了十分光輝燦爛的一大頁紙呢。豆腐含有十分豐富的蛋白質，非常具有營養。而且老少皆宜，入口即化。做法也是多多的，今天這道好吃的幹鍋豆腐就是啦，很營養健康的一道菜。

主料

輔料

具體步驟

1.豆腐對半切兩次成四小塊，瀝乾水備用

2.口蘑、香菇和木耳切成小塊

3.小米椒切碎，蒜苗斜切成段

4.炒鍋放適量油燒熱，下豆腐煎。本來是要裹澱粉炸的，我覺得太耗油了，還是改煎了

5.煎至兩面金黃微焦，出鍋備用。

6.炒鍋裏留適量油，放入小米椒和蒜苗炒香。

7.再下料酒、豆瓣醬和白糖炒勻。

8.將圖2中的配料放入炒勻。

9.下豆腐，再放醬油，加高湯，炒勻後燒開，放鹽和雞精

10.至湯汁濃稠，撒上麻辣鮮即可。如果家裏有那種小幹鍋，可以上一步就把成品放入小鍋內，小火加熱，邊煮邊吃，非常入味好吃哦！

烹飪技巧

1、如果你是食肉族的，可以加些葷菜進去，比如五花肉、蝦什麼的，我這次做的是全素版的。