主料
素油 :100輔料
精鹽 :1小匙具體步驟
1.蔥洗淨 瀝乾 切段 大約小拇指的長度 蔥一定要瀝乾哦不然油會四濺
2. 素油加一塊豬油 一起加熱(個人覺得全部豬油太膩 全部素油又不夠香 兩者結合頗爲完美)
3.豬油融化後加入蔥段
4. 小火煎制蔥段發黃 關火 餘溫繼續炸蔥
5.餘溫繼續炸蔥油的空檔 燒開一鍋水 加一勺鹽
6.開水煮麪
7. 炸蔥油的鍋裏 留下你需要的量 一碗面大約一湯匙的油 油裏倒一湯匙醬油 多的蔥油倒密封的玻璃罐裏 冷卻後密封儲存
8.將煮好的麪條瀝水加到蔥油鍋裏攪拌均勻即可
9. 這碗麪你說想不想你自己說吧!
多餘的蔥油平時可以炒飯拌麪都是極好的