準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
豆角 :
500 輔料
芝麻醬 :
適量鹽 :
適量 醋 :
適量香油 :
少許 大蒜 :
3個老抽 :
少許 具體步驟
1.將所需要的食材準備好。
2.將大蒜切成末備用。
3.豆角洗淨,摘好,用刀切成小段。
4.鍋中倒水。
5.水開後將豆角放入,焯熟。
6.撈出焯熟的豆角,撒上蒜末、醋、老抽、鹽拌均勻。
7.將芝麻醬放入碗中,加入少許鹹鹽,倒上涼白開攪勻。
8.將芝麻醬淋到豆角上即可享用美味了。
烹飪技巧
豆角買回來後直接清洗,清洗後再摘,以減少維生素的流失。芝麻醬本身濃稠,所以加水拌勻口感更好。