主料
輔料
具體步驟
1.豇豆洗淨後切段
2.青椒洗淨切段
3.鍋裏燒開水,把豇豆放鍋裏焯
4.顏色變深後撈出來
5.油鍋加熱,加入蒜蓉和紅椒爆香
6.把豇豆放鍋裏炒2分鐘
7.加入青椒一起炒2分鐘
8.加適量的醋和醬油,再炒一分鐘
9.關火前加適量的鹽
10.裝盤
烹飪技巧
豇豆也可以不焯水直接炒,不過那樣熟的慢,而且容易糊鍋。