黑胡椒牛肉配西藍花如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

西蘭花是一種非常好吃的一種銷售，可怕的一種東西還在，西蘭花中所含的維生素正常的成分以及其他的各種各樣的營養素有效地去除人體反正的情緒作用非常的顯著，再配合着黑胡椒更具有暖胃的功效。

主料

牛肉 ：200g
杏鮑菇 ：100g
西藍花 ：200g

輔料

小米椒 ：2個
生抽 ：適量
黑胡椒汁 ：適量
生薑 ：適量
料酒 ：適量
洋蔥 ：適量
小蘇打 ：適量
青椒 ：1個
大蒜 ：2粒
幹澱粉 ：適量

具體步驟

1.主料

2.青椒，洋蔥切條，杏鮑菇切片，小米椒/蒜粒/生薑切碎粒

3.牛肉切片，加生抽、鹽、白胡椒粉、菜油、小蘇打、澱粉

4.抓揉（按摩）牛肉數十次，醃製10分鐘

5.鍋內加水，水開後加少許鹽，幾滴油，西藍花掰小朵清洗後焯水

6.盛出放入涼水降溫

7.濾水

8.鍋內多放些油，油熱後放入牛肉，劃散，變色後盛出，鍋裏留油

9.放入杏鮑菇片，炒軟

10.加入青椒，洋蔥翻炒

11.加入黑胡椒汁

12.超市有賣，其他牌子的也可以

13.翻炒數次

14.加入炒好的牛肉

15.加入焯好的西藍花

16.完成

烹飪技巧

醃牛肉時加入小蘇打可以使牛肉變得更嫩