美味的艾葉水餃如何做簡單又美味

艾葉是一種氣味獨特的早本植物，在民間的傳統文化中，它有辟邪之功用。而事實上，艾葉也是有效食療的一種重要食材，它可用於祛風避寒。艾葉水餃這道菜，既將艾葉特有的清香滲入到水餃之中，使美味的水餃更加別具風味，而且正符合大衆辟邪趨吉的傳統思想。

主料

輔料

具體步驟

1.鮮嫩的艾草一把。

2.洗乾淨艾草，瀝乾水分。

3.艾草瀝乾水分，切碎，和肉餡合在一起，調入鹽、醬油、胡椒粉。

4.買的餃子皮。

5.餃子皮中放適量的肉餡。

6.包好餃子。

7.市場上買1塊錢的餃子皮有18個，包好整整一盤呢。對於不熟悉擀麪皮的我，買來餃子皮省力又省事。

8.餃子開吃了，有一股淡淡的艾葉味，口味特別。

烹飪技巧

1、艾草有很強的驅寒祛風作用，每年的端午節，我們鄉下家家戶戶就會習慣喝艾酒。