今天別人送了我一些自家陽臺種的小番茄,我生吃了一些,覺得清新可口,酸甜適中,就想着拿一些來做一道雞蛋湯,味道極其鮮美,我的小番茄雞蛋湯麪做法簡單,十分容易上手,小番茄較大的西紅柿,味道更加濃郁,口味更加酸甜,做成雞蛋湯,顏色誘人,香味撲鼻。
主料
小番茄 :100輔料
土雞蛋 :1個具體步驟
1.小番茄清洗乾淨後切成兩半備用。準備一些蔥薑蒜末。
2.土雞蛋磕入碗中打勻備用。
3.炒鍋倒油燒熱,放入切好的小番茄翻炒。
4.小番茄炒軟爛後放入蔥薑蒜末炒一會。
5.倒入一大碗水煮沸。
6.放入適量的鹽、少量的生抽和少許的雞粉調味。
7.往煮好的番茄湯中淋入雞蛋液,煮沸後關火。
8.麪條放入沸水鍋中煮熟。
9.把煮好的麪條撈入湯碗中,澆上小番茄雞蛋湯,撒上蔥花即可食用。
1、野生的小番茄比一般的番茄要酸一些,所以小番茄的量不要太多。