美味停不下來如何做簡單又美味|山寨哈根達斯

主料

輔料

具體步驟

1. 蛋黃加一半白糖打發至乳白色，加牛奶攪拌均勻，半個檸檬擠出汁加進去攪拌均勻；將這個混合液體匯入奶鍋小火加熱，這個過程中要不停地攪拌，不然一不小心就會變成蛋花湯的，攪拌至濃稠，立即離火，咖啡過篩篩入蛋奶液中，攪拌攪拌，放涼

2. 淡奶油加剩下的一半糖，打發至6、7成，就是稍稍有點尖頭

3. 將完全冷卻的蛋奶液分三次倒入奶油裏面，每次倒進去都要充分的攪拌均勻

4. 將這玩意倒進乾淨無水密封的容器裏面冷凍一小時左右，拿出來，用電動打蛋器攪拌2分鐘左右，放進去，接下來，每隔40分鐘重複一次，來來回回3、4次之後就讓他安安靜靜的凍着吧