蟹味菇如何做簡單又美味

蟹味菇是一種有着自己獨特味道的蘑菇，它的中文學名叫做真姬菇，名字是不是特別好聽啊。這種蘑菇不僅名字好聽，而且吃在嘴裏口感也十分不錯，如果你沒有吃過用蟹味菇做成的菜，那麼你一定要去嘗一嘗。這種菇生長在溫帶地區，正好我國的溫帶地區的面積廣大，所以蟹味菇的產量也非常多，所以價格也不特別貴。

主料

輔料

具體步驟

1.把菜花掰成塊洗淨

2.用水焯一下

3.蟹味菇去根洗淨用水焯一下

4.蔥熗鍋倒菜花翻炒

5.倒蟹味菇翻炒

6.放糖翻炒

7.倒料酒翻炒

8.放鹽翻炒

9.放味精翻炒均勻出鍋

烹飪技巧

焯菜花要用涼水過一下，這樣炒出來的菜花比較脆。