主料
輔料
具體步驟
1.鯽魚洗乾淨控水備用
2.準備3片生薑和1根大蒜,洗乾淨備用
3.準備適量枸杞,放清水裏浸泡
4.鍋裏放生薑和油,待油熱後放魚
5.把鯽魚放入鍋中,兩面煎一下
6.煎好後放料酒,醋,白砂糖,鹽和大蒜
7.然後鍋裏放冷水,水沒過鯽魚,大火燒開後開小火慢煮
8.待魚湯差不多好了加枸杞
9.鯽魚湯煮好後放適量雞精調味即可關火
10.枸杞鯽魚湯完成咯!
烹飪技巧
要用冷水煮湯,而且要一次性放足,不可以中途加水,這樣鯽魚湯纔會是奶白色的