好吃的韭菜炒魷魚的做法如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘

我自己對於魷魚還是比較有好感的，因爲口感很好吃。所以我要向大家介紹韭菜炒魷魚的做法。韭菜和魷魚搭配在一起味道也是很不錯的，而且營養也是比較豐富的，而且如果是喜歡吃辣的話，但又害怕吃辣的話這一道韭菜炒魷魚真的很適合。

主料

魷魚(鮮) ：500g

輔料

韭菜 ：20g
,料酒 ：10g
辣椒(青,尖) ：100g
辣椒(紅,尖) ：100g
大蒜（白皮） ：10g
姜 ：5g
植物油 ：60g
醬油 ：5g
鹽 ：3g

具體步驟

韭菜、辣椒分別洗淨；

把韭菜切成段；

辣椒切成圈圈；

蒜拍扁切丁；

. 薑切片；

. 切開魷魚抽去裏面的骨頭和內臟，從魷魚須處擠出圓圓的牙扔掉；

洗淨魷魚後切成兩半，在內面切交叉花紋後，再切成塊；

加40克油進鍋燒熱，放入薑片、蒜丁和辣椒圈炒香；

將魷魚倒入後加10克料酒、5克醬油，炒1分鐘左右撈起；

再倒20克油入鍋燒熱，灑蒜丁爆香；

放入韭菜翻炒1分鐘後，將魷魚倒入再炒30秒；

起鍋前，加3克鹽翻炒一下即可裝盤。