私房炒魚糕是我非常喜歡的一大家常快手菜,不僅製作方法簡單,而且風味鮮美,肉質爽滑彈嫩,實在是下飯的絕佳菜品。魚肉很少會炒制食用,因爲其肉質的特殊性,使得其很容易在翻炒中炒碎,但是這道菜品就很好的解決了這種問題,是一種不錯的創新。
主料
杏鮑菇 :150輔料
香芹 :50具體步驟
魚糕,豬肉,香芹,蔥,杏鮑菇切絲備用
先熱鍋煸炒杏鮑菇,煸炒幹水分
然後鍋裏放入油爆炒豬肉後下入魚糕翻炒
下入少許醬油翻炒後把香芹放入
把杏鮑菇放入下少許鹽調味
把蔥段放下去
最後下入蠔油翻炒均勻即可
已經做好的成品