自制超高顏值的蒜蓉烤蝦如何做簡單又美味

烤是我們的先祖最先發明的使食物變熟的烹飪方式，在今天，仍有許多人喜歡吃烤製出來的東西，我們不得不承認，烤出來的東西的確比其他烹飪方式做出來的食物要好吃。超高顏值的蒜蓉烤蝦的製作方式就是烤，烤出來的東西成品，蝦呈現出漂亮的紅色，加上其他食物的顏色，看起來就令人食慾大開。

主料

輔料

具體步驟

大蝦洗淨，用剪刀剪去蝦鬚和蝦腳，用剪刀沿着蝦背將蝦肉剪開，不要剪斷，將剪開後背的蝦壓平，用牙籤去除蝦線。

蝦全部處理後，放入容器中，加入醃製蝦的同時，將蒜、紅椒剁成細末。適量蒸魚豉油、料酒醃製10分鐘左右，在蒜末中加入少量橄欖油、鹽攪拌均勻，將醃製好的大蝦放入鋪了錫紙的烤盤上，將大蒜末和紅椒平鋪在蝦背上，放入烤箱180度，10分鐘左右即可。

烹飪技巧

1、蝦很容易烤熟，不要烤制時間過長，否則會影響口感。