![美味的醬燒豬蹄怎麼做好吃又簡單]( "美味的醬燒豬蹄怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
豬蹄 ：
700 輔料
冰糖 ：
10鹽 ：
4老湯 ：
適量蔥 ：
適量 姜 ：
適量香葉 ：
1片 八角 ：
2個紅燒
醬油 ：
1大勺肉蔻 ：
2個 具體步驟
![美味的醬燒豬蹄怎麼做好吃又簡單 第2張]( "美味的醬燒豬蹄怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.豬蹄洗淨 剁成4塊焯水
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2.把焯好水的豬蹄放入滷湯裏再加入 八角 肉蔻 香葉 蔥姜 鹽
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3.蓋好高壓鍋，壓30分鐘
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4.炒鍋放油 加入冰糖
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5.小火熬製冰糖變色
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6.加入紅燒醬油和少量的滷湯
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7.把壓好冷卻的豬蹄放入湯裏
![美味的醬燒豬蹄怎麼做好吃又簡單 第9張]( "美味的醬燒豬蹄怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.大火熬製湯汁濃縮，使每塊豬蹄都能夠均勻沾滿湯汁即可
烹飪技巧
做肉食用滷湯的地方比較多，我一般醬完肉把剩下的滷湯密封好放入冰箱冷凍，下次用時提前取出解凍，再添加水和一些輔料
千里飄香谷
