主料
土豆 ：3個輔料
草果 ：1個具體步驟
1.鴨子反覆浸泡沖洗，去掉血水。
2.把鴨油去掉一部分，剁成小塊。
3.食材圖。
4.鍋中倒油，放入冰糖溶化。
5.不到翻炒至融化，呈淺褐色。
6.倒入調料翻炒出香味。
7.加入鴨肉翻炒。
8.直到上色。
9.倒入醬汁。
10.翻炒均勻後加入適量水。
11.鍋開加入土豆塊。
12.轉小火，加蓋子慢燉半小時。
13.最後大火收汁加少許鹽調味。
14.盛到容器裏撒上香蔥和辣椒碎。
1、擔心膽固醇和熱量所以去掉一部分鴨油，也可以不去除。2、放入調料的順序是薑片，洋蔥，其他。3、水量以剛沒過鴨肉爲宜。
千里飄香谷
