![自己做的紅燒豬蹄怎麼做好吃又簡單]( "自己做的紅燒豬蹄怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
香茹 ：
8個 豬蹄 ：
700 輔料
鹽 ：
適量 辣椒 ：
適量桂皮 ：
適量生薑 ：
適量雞精 ：
適量油 ：
適量料酒 ：
適量 醬油 ：
適量 具體步驟
![自己做的紅燒豬蹄怎麼做好吃又簡單 第2張]( "自己做的紅燒豬蹄怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.準備材料：把豬蹄洗淨控幹，香菇泡發、生薑、八角、辣椒、蒜
![自己做的紅燒豬蹄怎麼做好吃又簡單 第3張]( "自己做的紅燒豬蹄怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.鍋燒熱後倒入食用油，放入生薑、八角、辣椒、蒜
![自己做的紅燒豬蹄怎麼做好吃又簡單 第4張]( "自己做的紅燒豬蹄怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.接着放豬蹄炒
![自己做的紅燒豬蹄怎麼做好吃又簡單 第5張]( "自己做的紅燒豬蹄怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.炒至豬蹄變色後加香菇，醬油，少許鹽
![自己做的紅燒豬蹄怎麼做好吃又簡單 第6張]( "自己做的紅燒豬蹄怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.加水淹過豬蹄，大火煮，放適量雞精
![自己做的紅燒豬蹄怎麼做好吃又簡單 第7張]( "自己做的紅燒豬蹄怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.水份快乾時換高壓鍋
![自己做的紅燒豬蹄怎麼做好吃又簡單 第8張]( "自己做的紅燒豬蹄怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.高壓鍋燉五分鐘即可
![自己做的紅燒豬蹄怎麼做好吃又簡單 第9張]( "自己做的紅燒豬蹄怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.又香又軟又糯的豬蹄上桌了
烹飪技巧
臨睡前不宜吃豬蹄，以免增加血黏度；由於豬蹄中的膽固醇含量較高，因此有胃腸消化功能減弱的兒童一次不能過量食用
千里飄香谷
