這道好吃的香辣幹鍋兔頭我相信一定是很多人的心頭大愛吧,兔頭的肉質還是很有嚼勁同時呢又十分的細嫩的吧,而且做成這種香辣味真的是非常的好吃,很適合用來當做下飯菜的哦,特別是四川人尤其喜歡吃辣菜,一定不要錯過這道美食了哦。
主料
土豆 :250輔料
幹辣椒 :適量具體步驟
1.兔頭是之前在一家難吃的滷菜店買的,30元錢7個,稱的。結果好難吃,我吃了一個就沒再吃了,之後放到冰箱裏面冷凍起的。恰好這次把剩下的底料全部拿來用了,就把它拿來炒了一個幹鍋。
2.傳說中的紅99終於用完了,辛苦啊~
3.土豆把皮打掉,然後切條;
4.洋蔥切塊就行;
5.首先把土豆,在油鍋裏面炸成熟,外酥內嫩的那種;
6.之後再把兔頭進油鍋裏面炸一到~
7.然後鍋裏先炒姜蒜米,之後再把底料放進去弄散之後,炒洋蔥和土豆條;
8.之後把土豆和洋蔥先讓入一個碗中,在鍋裏下油炒花椒海椒泡椒,炒香之後下兔頭;
9.然後再把之前的素菜倒進去一起撥鍋炒勻;
10.最後撒上孜然,芝麻;
11.然後素菜打底,把兔頭一個個擺在上面;
12.再撒上蔥花,放上香菜,這道菜就做好了;
1、將滷兔頭換成生兔頭、排骨、雞爪什麼的,味道肯定也不會錯滴。