鮮雞雜菇煲如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

鮮雞雜菇煲是一道選用了新鮮的雞雜和蘑菇，用這些食材一起用砂鍋煲制的湯菜。美味營養健康，是一道傳統特色的私房菜。符合大衆的口味，味道非常巴適。

主料

鮮雞 ：1/4只

輔料

海鮮菇 ：適量
鮮香菇 ：適量
豬粉腸 ：30g
平菇 ：適量
白蘑菇 ：適量
金針菇 ：適量
蟹味菇 ：適量
薑片 ：2片

具體步驟

1.準備材料

2.豬粉腸切成段

3.雞肉洗乾淨瀝乾水分，加入少許糖、鹽、生抽、廣東米酒、油、薑片攪拌均勻醃製

4.把菇類洗乾淨，切小塊

5.沙煲下油燒熱，下薑片雞肉豬粉腸一起炒香

6.炒到雞肉變色後，加入熱水煮開再煮10分鐘

7.下菇類煮

8.煮約5分鐘左右

9.下鹽調味

10.最後撒上蔥花即可

烹飪技巧

1、如果不喜歡豬粉腸可以不加，或者可以加一點瘦肉也行2、如果用砂鍋，加水的時候要加熱水，加冷水的話沙煲容易受損會出現裂紋