主料
糯米粉 :240輔料
白糖 :30具體步驟
1.榴蓮肉切小塊。
2.白糖和牛奶放入碗裏,把白糖攪溶。
3.再分三次加入糯米粉,加一次就攪拌一次,拌勻再加糯米粉。
4.攪勻的奶糊。
5.取一個盤子,盤底刷上薄薄一層油。
6.再倒入適量奶糊,再履上一層保鮮膜在盤子上。
7.入微波爐叮3分鐘。
8.叮好後,用刮板颳起放到碗裏。奶糊我分成了兩次叮。
9.叮好的糯米麪團,待溫度降至30多度的時候再包。
10.手戴上一次性手套,取一塊糯米糰,用手壓扁。
11.放上切好的榴蓮肉。
12.像包包子一樣包起來,然後收口。收口的面向下。
13.放在椰蓉上滾一下,讓糯米餈的外面粘上椰蓉。
14.然後裝在紙託上。
15.做好的榴蓮糯米餈。
1、粉漿入微波爐加熱的時候加熱3分鐘即可,加熱太久的話會沒水份。2、榴蓮肉一定要買熟的榴蓮,這樣做出來榴蓮味才濃郁。