味道不錯的肥牛金針菇如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

金針菇 ：150
肥牛片 ：250

輔料

鹽 ：適量
姜 ：適量
油 ：適量
蔥 ：適量
料酒 ：適量
蒜泥 ：適量
酸菜 ：適量

具體步驟

1.肥牛片解凍，用水衝

2.金針菇150克

3.金針菇在水裏掉一下，撈出備用

4.酸菜切絲

5.蔥切段，薑切片

6.熱油鍋，放入蔥姜爆出香味，加酸菜煸炒

7.放入金針菇，加水，鹽

8.煮1分鐘，撈出金針菇，留湯

9.加入肥牛，加料酒煮至2分鐘

10.出鍋，裝盤

11.放入蔥，蒜泥

12.熱油鍋，澆油

烹飪技巧

煮肥牛時火要旺，時間不能太久