土豆做法多種多樣,隨着它的形態不同,烹煮方式也不一樣,土豆泥可以說是非常尊重原滋原味的一種吃法,但總覺得少了什麼,那麼,這道美味滷肉土豆泥就是你的完美之選了,土豆泥搭配多汁滷肉,每一口都有土豆的清香和滷肉的豐富口感,趕快試試吧。
主料
土豆 :350輔料
老抽 :3勺具體步驟
1.土豆冼淨去皮,豬肉切小丁;
2.土豆切片,入蒸鍋蒸熟;
3.土豆鏟成泥狀;
4.土豆泥擺入盤中;
5.炒鍋加油,下蔥花,蒜,豬肉丁炒;
6.加料酒,老抽,鹽,冰糖炒;
7.加水小火燉30分鐘;
8.滷肉澆在土豆泥上。
1、土豆蒸熟蒸透纔會特別綿軟,肉可選用肥瘦相間的五花肉最香。