每到臘月家家戶戶都會多少準備點臘肉過冬,臘肉的加工方便,有多種製作方法,比如炒菜,煲湯,燴菜,等等,這些菜餚主要是人多的時候作爲主菜,但如果一個人想簡單吃點,那麼豌豆臘味飯就是不錯的選擇,既有主食,又有蔬菜,營養均衡,方便易做。
主料
豌豆 :4兩輔料
鹽 :適量具體步驟
1.準好所有材料,全部洗乾淨
2.然後先把米放到電飯鍋裏,放入比平時煮飯要少一點水。然後按煮飯鍵,按開始
3.把臘腸,臘肉切了,把肥一點的切開
4.鍋預熱先把肥點的煸出油
5.再倒入臘腸和蝦米炒一下
6.再倒入豆子,放鹽,生抽炒一盛出來備用
7.等飯煮出氣後,把料倒下去,蓋上蓋子繼續煮到自然熟。
8.成品
豌豆炒的時候不要炒熟,不然燜的時候會很爛。