主料
輔料
具體步驟
1. 海蜇皮先用冷水浸一晚,換幾次水,儘量把鹽分都除去,切絲再用涼開水浸半天,這樣裏面的沙子都可以清除了;
2. 黃瓜去皮切絲,用少許鹽拌勻,靜置15分鐘脫水後把黃瓜擠幹待用;
3. 切成絲的海蜇擠幹,加入黃瓜拌勻,倒掉多餘的水分。用鹽,一點點糖,雞精,麻油調味即可!
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烹飪技巧
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