家常菜餚中炒菜多種多樣,是家常菜中最爲常見的一種烹飪方式,炒菜便捷快手,簡單美味,多種食材搭配在一起,不僅僅可以提高菜餚的色香味,同時也能增加菜餚的營養價值,這道美味三絲炒豆芽選用豆芽這種食材做爲主要原料,豆芽來源廣泛,價格實惠,經常食用對身體有益。
主料
綠豆芽 :300輔料
蒜 :適量具體步驟
1.豬脊肉洗淨,切成細絲,魷魚,木耳,青,紅辣椒分別切成細絲,綠豆芽洗淨備用。
2.將油燒三成熱,下入豬脊肉炒熟,再放入魷魚絲,木耳,青,紅辣椒,綠豆芽,翻炒一下,撈出瀝油備用。
3.鍋中加少許底油燒熱,放入所有材料略炒一下,再放入鹽,味精,雞精,蒜片翻炒均勻,然後用水澱粉勾芡,淋入辣椒油,香油即成。