![簡易版甜酒釀怎麼做好吃又簡單]( "簡易版甜酒釀怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
糯米 ：
適量水 ：
適量酒麴 ：
適量 輔料
具體步驟
1. 糯米洗淨，按照煮飯水量加水（水沒過糯米半釐米）。糯米浸泡半個小時，用手一捏就能捏碎。用電燉鍋蒸半個小時(在家蒸熟就行)。
2. 按照酒麴包裝說明取適量酒麴，溶於不燙手的溫水。蒸好的糯米晾涼到不燙手後，倒入酒麴水。
3. 糯米和酒麴混合均勻，裝入一個乾淨，無油的容器，用湯匙壓實，中間挖個酒窩，在糯米表面和酒窩裏再灑一些酒麴。容器密封好，放在筆記本散熱口旁邊，有助於發酵。一天過後，產生酒香，可以加入適量溫水，再發酵一天，酒水變得清甜，就可以吃啦！
烹飪技巧
發酵期間儘可能不要開啟密封蓋子哦
千里飄香谷
