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發表於:2024-01-28
“這是一款經典的巧克力蛋糕,柔軟的口感,誘人的外表吸引了不少吃貨”食材明細主料黃油(150g)鹽(2g)低筋麪粉(150G)牛奶(50g)巧克力豆(50g)輔料糖粉(120g)雞蛋(3個)泡打粉(4g)可可粉(10g)甜味(口味)烤(工藝)數小...
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發表於:2024-02-26
“紅豆沙菊花酥可以說是豆沙餡中最亮眼的一款,如一朵花兒般綻放的外形在衆多外表單一的中式點心裏,很難不凸顯出來。更難得的是,看似複雜的造型,做起來其實相當的簡單,是在朋友們面前露一手...
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發表於:2024-02-10
“杏仁巧克力---一心一意金箔巧克力---情比金堅咖啡巧克力---我愛你果仁巧克力---情深款款白巧克力---濃情蜜意酒心巧克力---愛上你薄荷巧克力---初戀牛奶巧克力---熱戀棒子全粒巧克力...
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發表於:2024-02-28
“麪包做過幾次了,就計劃做蛋糕了,不過一直沒有做餅乾,一直感覺餅乾麻煩,因爲一次只能烤一點點,又要模具整形纔好看,今天買的雞蛋做蛋糕的,蛋清怎麼打都是打不起來,就把這個留下了,換了幾個雞蛋...
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發表於:2024-02-24
“家裏的黃油用完了~晚上又手癢癢~於是把黃油換成豬油~嘻嘻嘻~試着做了兩款不同的麪包~味道還不錯~大家可以試試啦~~~”食材明細主料高筋麪粉(150g(麪皮用))低筋麪粉(15ml(雪花用))輔料水(75g)雞...
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發表於:2024-02-23
“威風蛋糕細膩柔軟的口感,不壓於海綿蛋糕,今天27試着做了用威風蛋糕和肉鬆一起卷的蛋糕卷~呼呼~~”食材明細主料低筋麪粉(80g)輔料細砂糖(20g加入蛋黃)無味植物油(50g)水(50g)泡打粉(1/2小勺)配料...
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發表於:2024-02-05
“夏天做飲品一般都離不開檸檬,新鮮的檸檬清香味十足,加入到餅乾中,酸酸甜甜的口感很是討人喜歡,喜歡酸的就少放一點糖。。”食材明細主料低筋麪粉(100g)檸檬汁(15g)輔料黃油(50g)糖粉(40g)鹽(1g)甜...
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發表於:2024-01-27
食材明細主料蛋撻皮(適量)榴蓮肉(適量)蛋黃液(適量)輔料黑芝麻(適量)甜味(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)懶人榴蓮酥的做法步驟1、榴蓮肉去核,混合均勻成泥2、蛋撻皮,提前從冰箱裏取出來回溫;3、、...
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發表於:2024-02-28
“洋快餐大家都知道是垃圾食品,但是其美味卻沒有人能夠拒絕誘惑,所有麥當勞和肯德基等生意都好的驚人,我呢很少去洋快餐店吃,但是也喜歡,只是感覺不健康。自己做可以少油少糖更健康一些!很多...
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發表於:2024-02-24
“基礎的海綿蛋糕裏面加入可可粉和黃油~27個人覺得應該可以讓蛋糕口感更潤更軟吧~恩~恩~~”食材明細主料低筋麪粉(60g)輔料雞蛋(3個(約50g一個的))可可粉(20g)黃油(30g)配料細砂糖(50g)甜味(口味)烤(...
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發表於:2024-02-23
“瑪芬,可以說是烘焙的入門點心,幾乎零失敗。在混合瑪芬麪糊的時候,方法不止一種,但是透過比較,我還是喜歡最簡單的方法。熱乎乎的瑪芬,吃起來口感特別好,有股濃郁的奶香味,而涼透後的瑪芬,又是...
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發表於:2024-02-10
“連續兩天的大風,吹的人的頭都嗡嗡的。昨晚就發呆想今天吃什麼,逛超市的時候看到鮮活的草魚,於是就想這寒冬,在家裏可以圍爐涮肉,也可以喝小酒烤魚哦!接着就有了今天這道豉香烤魚!”食材明細...
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發表於:2024-01-27
“很喜歡抹茶,微微的清苦,淡淡的茶香,還有春天般的綠色,讓人心情大好。抹茶凍芝士,操做簡單,全程只需細心攪拌混合,冷藏後切成工整的方塊就可以享用了。”食材明細主料奶油芝士(150g)蛋黃(3個)吉...
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發表於:2024-02-10
“抹茶粉具有茶多酚,有研究表明茶多酚能清除機體內過多的有害自由基,能夠再生人體內的α-VE、VC、GSH、SOD等高效抗氧化物質,從而保護和修復抗氧化系統,對增強機體免疫、對防癌、防衰老都...
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發表於:2024-02-10
食材明細油酥皮普通麪粉(200g)白砂糖(10g)麥芽糖(10g)小蘇打(1g)玉米油(90g)開水(76g)餡料炒豬肉粒(適量)熟糯米粉(適量)芸豆餡兒(適量)橘子皮(適量)葡萄乾(適量)紅色色素(少許)鹹甜(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難...
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發表於:2024-02-28
“大棗可以補氣養血,很適合冬天的補品呢。朋友送給我好大一袋子紅棗,做粥吃做湯吃,還有很多呢,今天我用紅棗做個麪包吃,相信很多的人都是吃過棗糕,麪包很少有人這樣做的吧,我就嘗試做了一下,別...
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發表於:2024-02-28
食材明細主料麪粉(適量)輔料豬油(適量)芋泥(適量)配料白砂糖(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)芋頭酥的做法步驟1、水油皮:麪粉250克;水125克;豬油40克;白糖50克。油酥:低粉200克;豬油100克...
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發表於:2024-01-27
食材明細主料低筋麪粉(40g)雞蛋(2個)輔料油(20g)牛奶(20g)蛋清用細砂糖(15g)蛋黃用細砂糖(30g)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)戚風蛋糕的做法步驟1、準備好材料2、將雞蛋分離,蛋黃和蛋清分別放入...
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發表於:2024-01-28
“瑪芬蛋糕美味,卻不敢多吃~~高油高糖,不是一般人承受得起呀~~但對於我這樣的饞貓,忍着不吃,卻更是難熬~~每次走進廚房,看見烘焙材料,看見12連模瑪芬模具,看見烤箱~~~這些東西都像閃閃發光似...
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發表於:2024-02-10
食材明細主料高筋粉(350克)雞蛋(40克)牛奶(170克)酵母(4.5克)黃油(30克)輔料奶粉(15克)糖(40克)鹽(2.5克)果味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)進階(難度)果醬排包的做法步驟1、高筋粉350克、糖40克、雞蛋40克、牛奶...
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發表於:2024-02-28
“小時候,點心是有數的幾種,記憶中可以常常吃到的就是蜂蜜蛋糕、綠豆糕、豆沙麪包和老式麪包、大快酥、蛋黃餅乾和蘇打餅了。尤其是這款豆沙麪包,那可是我家的最愛了,所有每次都是讓爸爸買...
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發表於:2024-02-05
“瑪格麗特餅乾的全稱爲“住在意大利史特蕾莎的瑪格麗特小姐”,據說在很久以前,有一個糕點師愛上了一位小姐,在做餅乾時,心中默默地念着他心中情人的名字,將自己的手印按在餅乾上,並把這位小...
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發表於:2024-01-27
“這個小甜品其實是給家裏的小吃貨量身定製的海綿蛋糕加上棉花糖外層包裹上黑巧像極了好麗友只不過這款是迷你版滴”食材明細主料蛋黃(2個)細糖(60g)檸檬汁(少許)黑巧克力(150g)輔料蛋白(2個)低...
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發表於:2024-02-05
“提拉米蘇(Tiramisu)是意大利的甜點經典,據說吃了美味的提拉米蘇之後,會幸福得飄飄然、宛如登上仙境。在戀愛行星裏,那個渴望愛情的女孩將Tiramisu稱爲“愛情的滋味”,不厭其煩地細細打着蛋...
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發表於:2024-01-13
“小時候都喜歡吃瓜子,知道瓜子越磕越香,卻不知瓜子仁加到餅乾中,再加上提神的咖啡粉,很適合做下午茶,吃完之後,既可以填飽肚子,還可以提神,是一款神奇的點心,今天就來製作這款神奇的點心——瓜...